Cremig, süß und köstlich ist dieser vegane Flan und zergeht buchstäblich im Mund. Die Crème Caramel ist ein Dessert, welches nicht gebacken wird und außerdem nur 15 Minuten Vorbereitungszeit benötigt. Das Flan Rezept ist zudem pflanzlich (eifrei, milchfrei), sojafrei und sehr einfach zuzubereiten.

Creme Caramel vs Flan
Ein klassischer Flan (ausgesprochen FLAHN) wird aus Eiern, Zucker, Sahne und Milch in einem heißen Wasserbad hergestellt. Süßer Flan ist in Portugal, Spanien, Lateinamerika und in der Karibik (z.B. Mexiko, Puerto Rico, Kuba, Dominikanische Republik usw.) ein gängiges Dessert und hat leichte Ähnlichkeit mit Pudding.
Eine bekannte Variante der französischen Küche ist Crème Caramel. Die Desserts sehen sehr ähnlich aus, Flan kann jedoch entweder süß oder herzhaft sein. Crème Caramel wird hingegen nur süß serviert.
Was du benötigst
Natürlich habe ich keine Sahne, Kuhmilch oder Eier verwendet. Nachfolgend findest du die Zutaten und deren Alternativzutaten, die du für das vegane Flan Rezept benötigst.
Alle Zutaten UND Maßangaben findest du unten im ausdruckbaren Rezept! Dort stehen auch die Nährwertangaben (Kalorien usw.).

Kokosmilch – Da ich in der Karibik lebe, habe ich Kokosmilch verwendet (Flan de Coco ist hier sehr beliebt). Du kannst jedoch auch Soja- oder Hafercreme oder eine Kombination aus pflanzlicher Creme und pflanzlicher Milch verwenden.
Maisstärke – Anstelle von Maisstärke kann auch Pfeilwurzelmehl verwendet...