Dumpling Teig für Wan Tan oder Gyoza lässt sich zu Hause ganz einfach selber machen, mit weniger als 5 Zutaten und einem einfachen Verfahren. Das Rezept kann auch glutenfrei zubereitet werden und eignet sich perfekt für die Herstellung von Teigtaschen (Dumplings) und mehr!

Je nachdem, wo man wohnt, kann es schwierig sein, Wan Tan Teig oder Gyoza Teig in Supermärkten zu finden, vor allem, wenn man glutenfreien Dumpling Teig sucht. Selbstgemachter Teig ist jedoch weicher und lässt sich leichter falten, und man kann zudem die Konservierungsstoffe vermeiden, die in einigen gekauften Produkten enthalten sind.
Alles, was du brauchst, sind ein paar einfache Zutaten, um selbstgemachte Teigtaschen herzustellen. Für normalen Dumpling Teig brauchst du eigentlich nur Weizenmehl, Wasser und Salz. Im Vergleich dazu werden die glutenfreien Wrapper mit einer Kombination aus Reismehl, Tapiokamehl und Flohsamenschalenpulver hergestellt. Diese Kombination funktioniert wirklich gut, um einen glutenfreien Teig zu kreieren und wurde von meinem kürzlich veröffentlichten glutenfreien Pita-Brot-Rezept (ohne Hefe) inspiriert.
Egal, für welche Version du dich entscheidest, der Prozess ist super einfach und kann noch einfacher (und unterhaltsamer) gemacht werden, wenn du die ganze Familie einbeziehst!

Was sind Dumpling Wrapper"
Dieser Dumpling Teig ist nur eine von mehreren Sorten asiatischer Wrapper: Dumpling Wrapper (auch Teigblätter genannt), Egg Roll Wrapper, Spring Roll Wrapper,...