Warum der “Veganuary” ideal für deinen veganen Einstieg ist
Hi ich bin Lea, heute tätig als vegane Profiköchin, Kochbuchautorin, Content Creatorin und seit über 12 Jahren vegan. Als ich 2012 vegan wurde, steckte das Thema “vegane Ernährung” aber noch in den Kinderschuhen. Der Veganuary" War noch nicht erfunden. Vegane Ersatzprodukte" Fast Fehlanzeige. Ein veganes Gericht auf der Speisekarte" Selten. Aber weißt du, was ich sofort entdeckt habe" Eine völlig neue, bunte Welt voller spannender Zutaten, kreativer Rezepte und Geschmackskombinationen, die ich vorher nicht kannte. Und genau das macht den Veganuary auch heute noch so besonders: Er lädt dich ein, diese Vielfalt für dich zu entdecken ? ganz ohne Druck und ganz in deinem Tempo. Seit 11 Jahren schreibe ich auf meinem Foodblog VEGGIES über die pflanzliche Küche. Mit über 750 Rezepten ist für jede Gelegenheit und jeden Geschmack etwas dabei ? egal, ob du gerade erst startest oder schon länger vegan lebst. Der Veganuary ist die perfekte Gelegenheit, die ersten Schritte zu wagen oder einfach mal etwas Neues auszuprobieren. Und das Beste: Es war noch nie so einfach, sich vegan zu ernähren!
In diesem Beitrag teile ich meine liebsten Rezepte mit dir ? alle einfach, lecker und gelingsicher ? also perfekt für den Einstieg in eine pfanzenbasierte Ernährung. Und damit der Veganuary für dich ein voller Erfolg wird, gebe ich dir zusätzlich ein paar Tipps und Tricks an di...