Dieser Couscous Salat mit Kichererbsen und Gemüse ist würzig, leicht, aromatisch, sommerlich und voller Geschmack. Das Couscous Rezept eignet sich perfekt als vegane Beilage oder Hauptspeise und ist in nur 15 Minuten fertig!

Schneller und einfacher Couscous Salat in 15 Minuten
Wenn es um Salate geht, bevorzuge ich meistens herzhafte Buddha Bowls mit Hülsenfrüchten oder Getreide. Inzwischen habe ich bereits Rezepte für Quinoa-Kichererbsen-Salat, Kidneybohnen-Salat, bunter Reissalat und Linsensalat veröffentlicht. Jetzt ist dieses sommerliche Rezept für marokkanischen Couscoussalat an der Reihe.
Dieses gesunde Couscous Rezept ist erfrischend, lebendig und voller Farben, Texturen und Geschmacksrichtungen. Es kombiniert leichten und lockeren Couscous mit frischem, knackigem Gemüse, darunter Paprika, Gurken und Tomaten. Das Ganze wird mit einem marokkanisch inspirierten Salatdressing abgerundet, das durch die Zugabe von Ras el Hanout (gekauft oder selbst gemacht – siehe FAQs), einer beliebten nordafrikanischen Gewürzmischung mit klassischen Aromen wie Kreuzkümmel, Ingwer und Kurkuma, zitronig und aromatisch ist. Das Gericht ist preiswert, nahrhaft, vollwertig, macht satt, ohne zu beschweren, und schmeckt sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht. Dieses gesunde Couscous Rezept ist dank des ballaststoffreichen Couscous, des vitamin- und mineralstoffreichen frischen Gemüses und der proteinreichen Kichererbsen auch ziemlich gesund.
Der sommerliche Couscous Sala...