Mein Cookie Dough Rezept besteht aus nur 7 Zutaten, ist vegan (ohne Ei, ohne Milch, ohne Butter), optional zuckerfrei und enthält dank einer gesunden Zutat (Kichererbsen!) viel pflanzliches Eiweiß. Dieser Keksteig zum Löffeln ist somit ein idealer proteinreicher, gesunder Snack!

Gesunder Kichererbsen Cookie Dough in 10 Minuten
Ich glaube, wir alle haben schon einmal rohen Keksteig direkt aus der Schüssel genascht. Auch wenn wir wissen, dass bei rohen Eiern die Gefahr von Salmonellen besteht (rohes Mehl ist auch nicht viel besser!), kann man dieses Risiko leicht “vergessen”, wenn man den Keksteig vor sich hat. Zum Glück ist dieser Cookie Dough ohne Ei (also kannst du ihn nach Herzenslust genießen) und ebenfalls ohne Weizenmehl. Stattdessen enthält das Rezept Kichererbsen! Ja, du hast richtig gelesen. Die geheime Zutat in diesem gesunden Teig ist die ballaststoff- und proteinreiche Kichererbse. Man kann sie für Kichererbsen-Brownies und Dessert-Hummus verwenden, warum also nicht auch für gesunden, essbaren Cookie Dough"!
Die Kombination der Zutaten ergibt eine verblüffend ähnliche Textur wie ein normaler Keksteig. Und keine Sorge, es schmeckt auch nicht nach Bohnen – zumindest nicht für mich, meine Freunde und die meisten Leser, die diesen Keksteig zum Löffeln bereits zubereitet haben!

Während Kichererbsen-Cookie-Dough im letzten Jahr (dank TikTok) für Aufsehen gesorgt hat, genießen viele Veganer wie ich diesen Keksteig zum Löffeln s...