beim Zitronensaft müsst ihr evtl. eure eigene Menge finden. Für mich bringt ein wenig mehr Säure den erfrischenden Kick. Wobei auch über die Kräuter sehr viel experimentiert werden kann. Zutaten Zubereitung Cashewkerne in eine passende Schüssel geben und mindestens 8 Stunden mit Wasser bedeckt einweichen.Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. Cashewkerne mit... Weiterlesen →

beim Zitronensaft müsst ihr evtl. eure eigene Menge finden. Für mich bringt ein wenig mehr Säure den erfrischenden Kick. Wobei auch über die Kräuter sehr viel experimentiert werden kann.

Zutaten

200 g Cashewkerne

2 EL Hefeflocken, evtl. mehr

20 ml Zitronensaft

40 ml neutrales Öl

1 Knoblauchzehe
Salz, Menge nach Geschmack

Pfeffer

gehackte frische Kräuter, evtl. auch TK

Schnittlauch, in Röllchen

Zubereitung

Cashewkerne in eine passende Schüssel geben und mindestens 8 Stunden mit Wasser bedeckt einweichen.Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.

Cashewkerne mit 100 ml Wasser, Hefeflocken, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer womit auch immer auf gewünschte Konsistenz pürieren

Kräuter und Schnittlauch untermischen, abschmecken und evtl. ein wenig nachwürzen.

Fürs Aussehen noch ein paar Schnittlauch Röllchen darüber streuen. Zu frischem Brot reichen. Hält sich im Kühlschrank auch ein paar Tage.

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