auf die Art habe ich in meiner Jugend Hamburger nach dem Discobesuch am frühen Morgen im Imbiss bekommen und gegessen. Zu der Zeit aber noch mit Hackfleisch vom Tier. Da war noch keine Rede von den heute oft servierten schickimicki, kaum essbaren ?meterhohen? Hamburgern aus der Gastronomie. ? Zutaten Zubereitung Kidneybohnen in ein Sieb abgießen. Abtropfen... Weiterlesen →

auf die Art habe ich in meiner Jugend Hamburger nach dem Discobesuch am frühen Morgen im Imbiss bekommen und gegessen. Zu der Zeit aber noch mit Hackfleisch vom Tier.

Da war noch keine Rede von den heute oft servierten schickimicki, kaum essbaren ?meterhohen? Hamburgern aus der Gastronomie.

Zutaten

Toastbrot

500 g Kidneybohnen, Konserve

100 g Haferflocken

2 Zwiebeln, in feine Würfel
50 g Maismehl

2 Knoblauchzehe, frisch gepresst

Öl zum Braten

2 EL Sojasoße

1 ½ TL Senf

1 TL Gemüsebrühe, Instant Pulver

2 TL Paprikaflocken

1 EL Zatar oder ähnliche/andere Gewürzmischung

Salz und Pfeffer

Optional: Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Mayo, Ketchup, BBQ Soße,

Zubereitung

Kidneybohnen in ein Sieb abgießen. Abtropfen lassen, nicht abspülen. Die Zwiebelwürfel in nicht zu heißem Öl glasig anbraten. Sie sollen nur ganz leicht bräunen. Den gepressten Knoblauch zufügen. Kurz mit braten
In einer großen Schüssel die abgetropften Kidneybohnen mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln zugeben und kräftig würzen. Die Masse mit den Händen gut kne...