Schnelle Blätterteig-Apfelringe – ein perfekter, süßer Herbstgenuss, der wie Apfelkuchen schmeckt! Apfelscheiben werden mit Zimt und Zucker in Blätterteig eingewickelt und dann gebacken, bis sie süß, zart und luftig sind!

Luftige Blätterteig-Apfelringe mit Zimt und Zucker
Es vergeht kaum eine Woche im Herbst, in der ich nicht ein Körbchen mit Äpfeln in meiner Küche stehen habe, bereit, um leckere Sachen zu zaubern. Ob Apfelpfannkuchen oder Baked Oatmeal zum Frühstück, Apfelkekse oder –Muffins als Snack oder Apfel-Käsekuchen oder –Strudel als Dessert. Aber meine neueste Leidenschaft" Diese gebackenen Apfelringe aus Blätterteig!
Apfelringe, Blätterteig-Donuts, Apfelring-Gebäck, Blätterteig mit Apfel – wie auch immer man diese köstlichen, in Blätterteig eingewickelten Äpfel nennen möchte, sie sind ein Muss für den Herbst. Sie umhüllen warme, zarte, mit Zimtzucker (ich verwende Kokosblütenzucker) gewürzte Apfelscheiben mit luftigem, knusprigem Blätterteig, der mit noch mehr Zimtzucker bestreut wird – und schmecken wie Apfelkuchen, sind aber mit einer Handvoll Zutaten, ein paar Minuten Vorbereitungszeit und minimalem Aufwand viel einfacher zuzubereiten. Und obwohl sie wie Donuts aussehen, muss man sich nicht mit Teig oder heißem Öl herumschlagen. Stattdessen muss man nur etwas schneiden, einwickeln und bestreuen. Dann kommen sie zum Backen in den Ofen (oder in die Heißluftfritteuse). Nach dem Backen ist dieses Apf...