dabei wird der Tofu entsprechend in Form gebracht und mit einer Marinade nach eigenem Geschmack im Backofen gebacken. Dabei legt man auch die Festigkeit des Tofu fest. Je länger im Backofen, umso fester werden die Tofustreifen. Für die Soße habe ich auf eine fertige BBQ Teriyaki Soße zurückgegriffen. Diese wurde mit Gemüsebrühe verlängert und noch... Weiterlesen →

dabei wird der Tofu entsprechend in Form gebracht und mit einer Marinade nach eigenem Geschmack im Backofen gebacken. Dabei legt man auch die Festigkeit des Tofu fest. Je länger im Backofen, umso fester werden die Tofustreifen.

Für die Soße habe ich auf eine fertige BBQ Teriyaki Soße zurückgegriffen. Diese wurde mit Gemüsebrühe verlängert und noch ein wenig gewürzt. Ein paar getrocknete Kräuter gaben ihr Übriges dazu.
Zutaten

250 g extra fester Tofu, in dickeren Streifen

1 EL neutrales Öl

2 EL Sojasoße

2 TL scharfe Paprikaflocken

½ TL Liquid Smoke

1 TL Knoblauchpulver

BBQ Teriyaki Soße, oder ähnlich

Gemüsebrühe

Optional: getrocknete Kräuter, Tomaten, Bandnudeln

Zubereitung

In der Zeit Öl, Sojasoße, Paprikaflocken, Knoblauchpulver und Liquid Smoke in einer passenden Auflaufform vermischen. Den Tofu hinzugeben und schwenken, um den Tofu gleichmäßig mit den Gewürzen zu bedecken.

In den auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Backofen geben und bis zum gewünschtem Bräunungsgrad ca. 15 ? 25 Min. backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden...