(Werbung) So eine Pasta in einer cremig-frischen Sahnesauce mit angebratenen Austernpilze und frischen Kräutern ist schon was richtig Feines! ? Noch leckerer wird es durch Eleplant ? die erste vegane Butter-Alternative, die wirklich wie Butter schmeckt und sich auch genau so vielseitig einsetzen lässt. Der Geschmack verfeinert jede Sauce, sie eignet sich perfekt zum Anbraten, aber natürlich auch zum Backen und Streichen.

Für den Veganuary 2025 hat sich Eleplant mit dem Veganuary Deutschland und Le Shop Vegan zusammengetan und eine eigene T-Shirt-Kollektion herausgebracht! Und das Beste: Du kannst eins von 111 T-Shirts im Eleplant-Design gewinnen. Schau dafür einfach auf der Webseite von Eleplant auf www.eleplant.de/ vorbei. Wir wünschen dir ganz viel Glück beim Gewinnspiel und natürlich einen guten Appetit mit diesem Rezept. ?
Zutaten für 4 Portionen

400 g Austernpilze
2 Knoblauchzehen
1 Bund frischer Dill
1 Bio-Zitrone
60 g Eleplant Butteralternative
Salz und Pfeffer
1 EL Reissirup
500 g vegane Bandnudeln
400 ml Soja Cuisine
1 EL Hefeflocken

Zubereitung (40 Minuten)

Die Austernpilze putzen und grob in Streifen schneiden. Die beiden Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken oder fein reiben. Den Dill waschen und hacken. Etwa von der Hälfte der Zitrone die Schale abreiben. Die Zitrone dann halbieren und auspressen.
In einer hohen Pfanne 30 g Eleplant Butteralternative schmelzen. Die Austernpilze hineing...