mit frischen Tagliatelle. In diesem Fall selbst gemacht. Wer da keinen Bock drauf hat, die Kühlregale in den Supermärkten bieten da brauchbare vegane Alternativen. Weiß eh nicht, was Eier in Nudeln verloren haben. Die Zutaten wie immer bei solchen Gerichten ohne Mengenangaben. Und ob es genau die nachfolgend aufgeführten sein müssen, ist auch nicht in... Continue Reading →

mit frischen Tagliatelle. In diesem Fall selbst gemacht. Wer da keinen Bock drauf hat, die Kühlregale in den Supermärkten bieten da brauchbare vegane Alternativen. Weiß eh nicht, was Eier in Nudeln verloren haben.

Die Zutaten wie immer bei solchen Gerichten ohne Mengenangaben. Und ob es genau die nachfolgend aufgeführten sein müssen, ist auch nicht in Stein gemeißelt. Bei den Gewürzen und Mischungen hat eh jeder seine Vorlieben. Sollten halt nur ohne Geschmacksverstärker daher kommen.
Zutaten

frische Tagliatelle, im besten Fall selbstgemacht

Edamame, TK

rote Paprika, in Streifen

weiße Bohnen, aus Konserve oder Glas

kleine Tomaten, halbiert oder geviertelt

Kräutermischung, frisch oder TK

pflanzliche Sahne nach Wahl

Zwiebel, in feine Würfel

Knoblauch, frisch gerieben

neutrales Öl

Salz

Pfeffer

Umami Gewürzmischung

Pizzakräuter, geschrotet

Zubereitung

Öl in einer passenden Pfanne erhitzen. Die Zwiebel unter Rühren glasig dünsten. Je nach Gargrad das Gemüse nacheinander zufügen und nicht zu weich anbraten. In meinem Fall erst ...