Leckere asiatische Soße, in nur wenigen Minuten zubereitet. Die süß-sauer Soße ist salzig und etwas pikant, dank der Gochujang-Paste – perfekt zum Glasieren, Marinieren, Beträufeln und Dippen!

Was ist eine asiatische BBQ-Soße"
Im Gegensatz zu amerikanischen BBQ-Saucen (wie meiner Keto BBQ-Sauce) – die auf Tomaten basieren und ein süßes und rauchiges Geschmacksprofil aufweisen – basiert diese koreanische BBQ-Sauce auf Sojasauce. Sie vereint beliebte asiatische Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, Reisessig und koreanische Chilipaste (Gochujang). Das Ergebnis ist eine süß-sauer Soße mit einem komplexen Aroma – würzig, herzhaft, umami und ein wenig (oder viel) scharf.
Noch besser ist, dass diese asiatische Soße einfach zu Hause in wenigen Minuten in einer Pfanne zubereitet werden kann (perfekt für ein köstliches Abendessen in letzter Minute) und sehr vielseitig ist. Sie lässt sich wie eine normale BBQ-Sauce verwenden – zum Marinieren, Dippen, Beträufeln, Ãœbergießen, als “Finishing-Sauce”, usw. Im Gegensatz zu kommerziellen Versionen, besteht dieses Rezept für Asia Sauce ausschließlich aus haushaltsüblichen Zutaten, ohne künstliche Farbstoffe, Aromen, Konservierungsmittel usw. Außerdem ist sie vegan und kann glutenfrei, sojafrei, ohne raffinierten Zucker und sogar nach Paleo-Standard zubereitet werden.
Lust auf weitere selbstgemachte, asiatisch-inspirierte Soßen" Dann probier doch mal meine selbstgemachte c...