ein leckeres Brot, was aber nicht mal eben auf die Schnelle zubereitet ist. Die Schärfe der Arrabiata Sauce ist nach dem Backen nicht mehr zu schmecken. Für mich doof, meine Frau fand es gerade so sehr lecker. Zutaten Zubereitung Hefe mit Zucker und Milch in einem hohen Gefäß glattrühren.An einem warmen Ort ca. 30 Min... Weiterlesen →

ein leckeres Brot, was aber nicht mal eben auf die Schnelle zubereitet ist. Die Schärfe der Arrabiata Sauce ist nach dem Backen nicht mehr zu schmecken. Für mich doof, meine Frau fand es gerade so sehr lecker.

Zutaten

½ Würfel frische Hefe

1 TL Zucker

1000 g Weizenmehl

1 ? 2 TL Salz

2 EL Olivenöl

550 ml handwarmes Wasser

2 EL pflanzliche Milch

370 ml Arrabiata Sauce, Fertigprodukt
Kräuter nach Geschmack, evtl. TK

Optional: Simply V Reibegenuss

Zubereitung

Hefe mit Zucker und Milch in einem hohen Gefäß glattrühren.An einem warmen Ort ca. 30 Min gären lassen.

Weizenmehl mit Salz mischen, Hefe und Olivenöl zugeben und miteinander mischen. Nach und nach das lauwarme Wasser dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig in einer bemehlten Schüssel abgedeckt mindestens 10 Stunden in Ruhe lassen. Am besten über Nacht wenn am nächsten Tag das Brot zubereitet werden soll.

Arrabiata Sauce kurz aufkochen und mit Kräutern nach Gusto abschmecken. Den Brotteig in zwei gleich große Hälften teilen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz zu e...