Genieße die Kombination aus einer süßen Apfelfüllung umhüllt von (fertigem) Blätterteig in weniger als 45 Minuten. Dieses Apfelstrudel-Rezept ist vegan, einfach zubereitet und super lecker!

Apfelstrudel aus Blätterteig – schnell und einfach zubereitet
Schon immer habe ich Apfelgerichte mit Gemütlichkeit, Behaglichkeit und Wohlgefühl gleichgesetzt. Wahrscheinlich ist das der Grund, warum ich mittlerweile über ein Dutzend vegane Apfel-Rezepte auf meinem Blog habe, die von Baked Oatmeal mit Apfel über Apfel-Zimtschnecken bis hin zu saftigen Apfelkeksen reichen.
Aber nichts versetzt mich so sehr in meine Kindheit zurück, wie mein Lieblingsdessert – der köstliche Apfelstrudel – der jetzt dank des vorgefertigten Blätterteigs superschnell und einfach gemacht ist!
Was ist ein Strudel"
Ein Strudel ist ein beliebtes österreichisch-ungarisches Gebäck aus Strudelteig (superelastisch und so dünn ausgerollt, dass man fast schon durchsehen kann), der mit süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt und gerollt wird, wobei der Apfelstrudel eine der gängigsten Varianten ist.
Für diese zeitsparende Version, verwende ich allerdings gekauften veganen Blätterteig (sorry Oma!). Das Ergebnis ist luftig und köstlich und das mit nur einem Bruchteil des Aufwands! Einfach die Äpfel schneiden und die Zutaten für die Füllung in Minutenschnelle vermischen, den Strudel zusammensetzen und backen! Ganz ehrlich, dieses Apfelstrudel-Rezept ist so einfach, dass s...