Zutaten Zubereitung Vanillezucker, Zucker und Alsan in einer passenden Rührschüssel schaumig rühren. Den Eierersatz allmählich darunter heben. Das Mehl, Backpulver, Vanillepuddingpulver und etwas Salz dazu geben und gut verrühren. Die Milch nach und nach unter Rühren hinzugeben. Evtl. mehr, der Teig sollte nicht zu fest erscheinen. Siehe Foto. Eine passende Springform gut einfetten. Den Rührteig... Continue Reading →

Zutaten

250 g Mehl

155 g Zucker

250 g Alsan, oder pflanzliche Butter nach Geschmack

2 Päckchen Vanillezucker

2 Päckchen Vanillepuddingpulver

2 TL Backpulver

Eierersatz für 3 Eier

160 ml Mandelmilch, oder pflanzliche Milch nach Geschmack

Salz

3 große Äpfel, evtl. mehr
Zubereitung

Vanillezucker, Zucker und Alsan in einer passenden Rührschüssel schaumig rühren. Den Eierersatz allmählich darunter heben. Das Mehl, Backpulver, Vanillepuddingpulver und etwas Salz dazu geben und gut verrühren. Die Milch nach und nach unter Rühren hinzugeben. Evtl. mehr, der Teig sollte nicht zu fest erscheinen. Siehe Foto.

Eine passende Springform gut einfetten. Den Rührteig hineingeben. Die Äpfel schälen, entkernen und die nach Belieben in Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit dem Teigschaber unter den Rührteig heben und die Oberfläche glatt streichen.

Im auf 180° C Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Backofen geben, auf mittlere Schiene 40 – 50 Min. backen. Je nach Backofen auch kürzer oder länger. Daher kur...