Albondigas
die spanischen Hackbällchen in vegan. Wie immer, durch ein Rezept im Netz inspiriert und ein wenig an unsere Geschmacksnerven angepasst. Man kann das Rad ja auch nicht neu erfinden. Mit einer roten Soße aus eingekochten und gestampften Dosentomaten mit entsprechenden Gewürzen. Bei der Hitze einfach nur mit einer gerösteten Scheibe Toastbrot. Zutaten 80 ? 100... Weiterlesen →
die spanischen Hackbällchen in vegan. Wie immer, durch ein Rezept im Netz inspiriert und ein wenig an unsere Geschmacksnerven angepasst. Man kann das Rad ja auch nicht neu erfinden.
Mit einer roten Soße aus eingekochten und gestampften Dosentomaten mit entsprechenden Gewürzen. Bei der Hitze einfach nur mit einer gerösteten Scheibe Toastbrot.
Zutaten
80 ? 100 g feines Soja Granulat40 g Seitan Fix2 Eiersatz, evtl. Soja- oder Kichererbsenmehl mit Wasser3 EL BBQ-Sauce, nach Wahl1 EL Tomatenmark1 EL Paprikacreme4 EL Ketchup20 g geröstete Pinienkerne, gehackt2- 3 Knoblauchzehen, frisch gerieben2 EL frische Kräuter, gehackt2 – 3 geh. EL PaniermehlSalz, Pfeffer, PaprikaflockenGemüsebrühe, Menge nach Konsistenz
Soße
2 Zwiebeln, fein gewürfelt1 Knoblauchzehe, fein gerieben2 TL getrocknetes Thymian1 Lorbeerblatt1 TL Zucker, je nach Süße der Tomaten auch mehr2 Dosen Tomaten, stückig (800g)2 TL Brühe, Instantscharfe PaprikaflockenSalz, Pfefferetwas Olivenöl
Zubereitung
Alle Zutaten für die Bällchen gut miteinander mischen. Das Sojagranulat wird vorher nicht ma...
die spanischen Hackbällchen in vegan. Wie immer, durch ein Rezept im Netz inspiriert und ein wenig an unsere Geschmacksnerven angepasst. Man kann das Rad ja auch nicht neu erfinden.
Mit einer roten Soße aus eingekochten und gestampften Dosentomaten mit entsprechenden Gewürzen. Bei der Hitze einfach nur mit einer gerösteten Scheibe Toastbrot.
Zutaten
80 ? 100 g feines Soja Granulat40 g Seitan Fix2 Eiersatz, evtl. Soja- oder Kichererbsenmehl mit Wasser3 EL BBQ-Sauce, nach Wahl1 EL Tomatenmark1 EL Paprikacreme4 EL Ketchup20 g geröstete Pinienkerne, gehackt2- 3 Knoblauchzehen, frisch gerieben2 EL frische Kräuter, gehackt2 – 3 geh. EL PaniermehlSalz, Pfeffer, PaprikaflockenGemüsebrühe, Menge nach Konsistenz
Soße
2 Zwiebeln, fein gewürfelt1 Knoblauchzehe, fein gerieben2 TL getrocknetes Thymian1 Lorbeerblatt1 TL Zucker, je nach Süße der Tomaten auch mehr2 Dosen Tomaten, stückig (800g)2 TL Brühe, Instantscharfe PaprikaflockenSalz, Pfefferetwas Olivenöl
Zubereitung
Alle Zutaten für die Bällchen gut miteinander mischen. Das Sojagranulat wird vorher nicht ma...
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| Kartoffel-Frikadellen mit Kräuterseitlingen und Salat |
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