Wenn Du dachtest Tomatensauce ist langweilig – weit gefehlt!

Heute entführe ich Dich in die aromatische Welt der veganen afghanischen Auberginen ? ein Rezept, das mein Herz sofort erobert hat. Voller Wärme, Aromen und einer angenehm aufregenden Schärfe ? und in nur 30 Minuten auf dem Tisch!

Die veganen afghanischen Auberginen sind eine himmlische Kombination aus den saftigen gebratenen Auberginen mit einer aromatischen Tomatensauce und einem frischen Minzquark. Eine Mischung aus dem Strandspaziergang und einem Besuch in Deinem liebsten India-Restaurant ?

Und, versprochen: nicht nur ein kleiner Moment des Glücks für Veganer, sondern für alle, die gerne mal einfache, aber besondere Küche genießen wollen.

Besondere Zutaten oder Verarbeitungsschritte
Die Aromen für die Afghanischen Auberginen kommen vom Rösten in reichlich Olivenöl, dem Knoblauch, Koriander und Kurkuma. Zusammen mit dem selbstgemachten Minz-Quark ein Gedicht! Ich verwende hier den Quark von Sojade aus nur 3 Zutaten. Auch nach Jahren noch mein absoluter Liebling!! (Werbung)

Hast Du gewusst, dass Sojade Quark als ?Bestes BIO 2024? ausgezeichnet wurde" Es geht also nicht nur mir so ? Wir gratulieren!

Wo finde ich die veganen Zutaten

Du fragst Dich, wo Du die veganen Schätze für dieses Rezept findest" Keine Sorge, die meisten Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten oder Bio-Läden erhältlich. Sojade Quark findest Du ausschließlich im Bioma...