Gesundes Mittagessen im Handumdrehen! Die warmen Tagen machen mir immer eine irrsinnige Lust auf Salat. Diesen bunten proteinreichen Salat kannst Du super vorbereiten und mit auf die Arbeit, in die Schule, zum Wandern oder an den Spielplatz mitnehmen.

Mit meinem veganen 5-Minuten Kichererbsensalat zauberst Du im Handumdrehen etwas Gesundes auf den Tisch, das auch noch fantastisch schmeckt. Oh ich liebe diese 5 Minuten rezepte, da kommt eine ganz neue kreative Ader auf!

Was ist das Rezept: 5-Minuten Kichererbsensalat

Wenn Du Kichererbsen bisher so lala findest: think again. Dieser Salat wird Deine Meinung ändern! Denn das Dressing macht den Salat, hab ich recht" Und die Farben alleine machen schon glücklich, aber dann die Kombi aus knackigem gemüse wie der paprika, der Früsche von den Frühlingszwiebeln und das Samtige der Avocado ? ein Träumchen sag ich nur!!!
Besondere Zutaten oder Verarbeitungsschritte

Das Besondere an diesem Rezept ist: super easy, super schnell. Und Du bekommst all die veganen Zutaten ohne Probleme im Supermarkt, Discounter oder Bioladen (mein Favorit!).

Alles was Du brauchst sind: eine Dose Kichererbsen, etwas Mais, Avocado, Paprika, Gurke, Frühlingszwiebeln und Petersilie ? mehr braucht es nicht, um diese Geschmacksexplosion zu kreieren. Und das Beste daran" Das Dressing aus Öl, Essig, Senf und Ahornsirup verleiht dem Salat eine unwiderstehliche Geschmacksnote. Das Dressing willst Du Dir eimerweise auf Vorrat...