33 leckere vegane Kichererbsen-Rezepte: Von Vorspeisen über Desserts bis hin zu Rezepten mit Kichererbsenmehl. Hier findest du die beliebtesten Möglichkeiten, diese einfache, preiswerte und nährstoffreiche Zutat zu genießen!

Einfache und leckere vegane Kichererbsen-Rezepte
Kichererbsen sind ein Grundnahrungsmittel für jede vegane (und nicht-vegane) Küche. Sie sind nicht nur preiswert und super vielseitig, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß, sodass sich aus ihnen herzhafte vegane Kichererbsen-Rezepte zubereiten lassen, die den ganzen Tag satt machen. Dazu gehören Salate, Currys, Pfannkuchen und sogar Kichererbsen-Desserts. Ich habe auch einige meiner Lieblingsrezepte mit Kichererbsenmehl aufgeführt. Das Beste daran ist, dass du für fast alle unten aufgeführten Rezepte, entweder selbst gekochte oder Kichererbsen aus der Dose verwenden kannst – viele davon sind schnell und einfach zuzubereiten, vegan und glutenfrei und oft auch zum Vorbereiten von Mahlzeiten und zum Einfrieren geeignet! Um ehrlich zu sein, füge ich praktisch zu fast jeder Mahlzeit eine Dose Kichererbsen hinzu, wenn ich einen Ballaststoff- oder Proteinschub wünsche.
Sind Kichererbsen gesund"
Die kurze Antwort lautet: Ja. Kichererbsen sind eine wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß (14 Gramm Eiweiß pro Tasse!) und Ballaststoffe. Sie sind auch eine hervorragende Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralien, wie Kupfer, Kalzium, Magne...