Dieser saftige Rhabarberkuchen schmeckt Joghurtleicht. Was mein Mann als erstes gesagt hat: ?Die Mandeln sind das Beste!? Mit diesem Kuchen habe ich heute die ganze Familie verwöhnt. In nur 10 Minuten Vorbereitungszeit zauberst du einen herrlich saftigen Kuchen, der mit seiner perfekten Kombination aus süß und säuerlich überzeugt. Die knusprigen Mandelblättchen obendrauf verleihen ihm einen besonderen Crunch, der jeden Bissen zum Genuss macht.Was macht diesen Rhabarberkuchen so besonders"Mein 10-Minuten Rhabarber-Kuchen mit Mandeln ist ein kleines Backwunder, das selbst Backeinsteiger problemlos meistern können. Der Kuchen hat soooo eine saftige Konsistenz und die angenehme Säure des Rhabarbers wird perfekt durch die süßen Mandeln ausgeglichen. Besonders praktisch: Du musst lediglich alle Zutaten verrühren, den Rhabarber unterheben und das Ganze in den Ofen schieben. Während der Backzeit kannst du dich entspannen und schon bald erfüllt ein verführerischer Duft deine Küche. Dieses Rezept ist ideal für die Rhabarbersaison im Frühling und frühen Sommer, wenn die rotgrünen Stangen besonders aromatisch und zart sind.Besondere Zutaten oder VerarbeitungsschritteDie Kombination aus gemahlenen Mandeln und Mandelblättchen verleiht diesem Kuchen seinen einzigartigen nussigen Geschmack und eine wunderbare Textur. Saftig wird der Kuchen durch Joghurt. Mein Liebling seit vielen Jahren: der Sojajoghurt von Sojade (Werbung) ? und den gibt?s jetzt auch in Demeter-Qu...