Auf vielfachen Wunsch zeige ich euch hier, was wir in unserem Camping-Urlaub gegessen haben.

Ich habe nicht so viele Zutaten an Bord, daher ist das oft recht einfach, aber trotzdem meistens sehr lecker.

Die Rezepte, die ich auf Instagram gepostet habe:

Tortellini Auflauf aus dem Omnia Backofen
2 Packungen Tortellini mit Räuchertofu https://t1p.de/oawzj
1 Zucchini
1 Dose gehackte Tomaten (Arrabiata oder entsprechend würzen mit Pul Biber und Kräutersalz)
ca. 150 ml Wasser
200 ml Sojasahne
Veganer Reibekäse
Grünes Pesto vegan https://t1p.de/9ao1q
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Tortellini im Omnia verteilen und mit Tomaten, Wasser und Sahne mischen. Zucchini klein schneiden und darauf verteilen. Mit veganem Käse bestreuen und mit Pestoflocken abschließen. 7 Minuten auf voller Stufe, danach 30-40 Minuten auf kleiner Stufe.

Gemüse Nudelauflauf Auflauf aus dem Omnia Backofen
1 Päckchen veganer Kräuterfrischkäse
250 g Nudeln mit geringer Kochzeit ca. 200 g TK Erbsen
Wasser bis alles gut bedeckt ist
- alles umrühren und nach Bedarf würzen (z.B. mit 1EL
Gemüsebrühpulver)
ca. 200 g Gemüsemischung (Lauch, Champignons, Zwiebeln)

7 Minuten auf voller Stufe, danach 15 Minuten auf kleiner Stufe, Käse drauf und nochmals 5 Minuten auf kleiner Flamme.
Mit PulBiber bestreuen.

Linsen-Nudeleintopf
200 g Suppengemüse
500 ml passierte Tomaten
Ca. 700 ml vegane Hühner- oder Gemüsebrühe
ca. 100 g rote Linsen
ca. 150 g Nudeln
Salz, Pfef...