Räucherlax-Häppchen

Diese Häppchen sind super lecker und ideal als Vorspeise zu Weinachten oder Silvester oder als kleiner Snack zum Aperitif. Die müsst ihr unbedingt probieren.

Durch den Meerrettich bekommt die Creme eine leicht scharfe Note, die sich perfekt mit dem veganen Lax ergänzt.

Für ca. 20 Cracker benötigt ihr:

Vegane Cracker (eine Auswahl seht ihr im Video)
100 g veganen Frischkäse (natur)
4 EL Alpro Skyr Style
2 TL Meerrettich (oder mehr nach Geschmack)
1/2 Gurke
1 Paket veganer Räucherlax
Dill, Salz, Pfeffer

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Zubereitung:
Zunächst die Gurke halbieren, vierteln und die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den veganen Frischkäse mit dem Skyr Style und mit dem Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurkenwürfel dazugeben, verrühren und nach Bedarf mit ca. 1 TL Dill abschme...