Vegane Rouladen nach Omas Art

Früher mochte ich nie Rouladen aber seit ich diese Variante probiert habe stehen Rouladen ganz oben auf der Liste für Gerichte, die man nicht jeden Tag kocht. Ich würde mich freuen, wenn ich euch auch für dieses Rezept begeistern kann. ?

Zutaten:
5 Soja Big-Steaks https://amzn.to/3VMVntD
2-3 EL mittelscharfer Senf https://bit.ly/3EXdvKx
1 Paket veganer Bacon
2 Zwiebeln
2 Gewürzgurken
4-5 Karotten
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprika-Tomatenmark
ca. 400 ml Gemüsebrühe
150 ml Rotwein
3 EL Sojasauce https://bit.ly/3XQEKyG
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Bedarf Paprikapulver
Bio Ghee aus Olivenöl https://bit.ly/3gXErS9 oder Öl zum anbraten

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Zubereitung:

Big Steaks in kochender Gemüsebrühe einweichen, gut ausdrücken und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer (nach Wunsch auch Papri...