Vegane Big Mac Tacos aus der Heißluftfritteuse

Für die Hack-Käse Masse
130 g Sojagranulat https://t1p.de/mp75z
150 ml heißes Wassser
25 ml Sojasauce https://t1p.de/f9dzy
einige Tropfen Liquid Smoke https://t1p.de/e9ma7
2 TL Fleischgewürz https://t1p.de/fgmv3
20 g Tomatenpulver oder 2-3 EL Tomatenmark
60 g veganer Käse

Weiterhin
1 rote ZwiebelEtwas Romana oder EisbergsalatGewürzgurkenTomaten

Für die Sauce
50 g vegane Mayonnaise
2 EL Ketchup
1 TL Senf ohne Zuckerzusatz https://t1p.de/14m82
1/2 TL Weißweinessig
2 EL Gurkenwasser

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Zubereitung
Alle Zutaten für die vegane Käse-Hackmasse gut vermischen, evtl. auch kurz durch den Mixer geben, damit die Masse gut zusammenhält und man sie gut auf den Wraps verteilen kann. 4 Wraps gleichmäßig mit der Hackfleischmasse belegen und gut andrücken. Jeweils 1 Wrap in den Korb der Heißluftfritteuse legen und 2 ? 3 Minuten bei 180 °C garen.

In der Zwischenzeit die Burgersauce zusammenrühren. Eisbergsalat in Streifen schneiden, Gewürzgurke in Scheiben und die restlichen halbe Zwiebel in Ringe.

Wrap aus der Heißluftfritteuse nehmen, mit Salat, Gurken und Zwiebeln belegen. Mit Burgersauce toppen. Zusammenklappen und genießen.

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