Herzlich willkommen zu meinem heutigen Video, in dem wir die Welt der veganen Peking-Suppe erkunden. Diese vegane Variante dieses traditionellen chinesischen Gerichts zeigt, dass Genuss ohne tierische Produkte möglich ist.

Die Grundlage besteht aus einer Gemüsebrühe (oder noch besser) einer veganen Hühnersuppe. Und weil mein Kanal für einfach und schnell steht ersetze ich Gemüse und Pilze durch eine TK Asiamischung. ?

Die Zubereitung geht so schnell und einfach, dass man diese Suppe jederzeit auftischen kann.

Vielen Dank fürs Zuschauen!

Zutaten:
70 g Bio Soja Streifen (trocken) https://t1p.de/8v3az
ca. 700 g Chinagemüse TK
1,5 l vegane Hühnersuppe (Link siehe unten) oder Gemüsebrühe
4 EL Sojasoße https://t1p.de/u0h7r
1-2 EL Reis-Essig https://t1p.de/7yi2m 2 EL Speisestärke
3 EL Tomatenmark
Chinagewürz
Salz, Pfeffer, Sambal Olek
200 g Seidentofu

Sojastreifen ca. 5 Minuten in heißem Wasser einweichen anbraten.1l Brühe, Sojasoße,Essig Chinagemüse,Salz Pfeffer und Cinagewürz dazu und 15min/St1/Varoma garen.5 Minuten vor Ende der Garzeit die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und zugeben.Das Ei verquirrlen und bei laufendem Messer zugeben.Guten Apettit!

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