Ruck-Zuck Körnerbrötchen

Für 5-6 Brötchen

250 g Haferflocken
250 g Alpro Skyr Alternative
½ TL Salz
12 g Backpulver
125 ml Wasser
sowie
ca. 50 g Kernemischung (z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne) zum bestreuen

Haferflocken grob mahlen und mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem (Silikon)Löffel verkneten, dann ca. 15 Minuten quellen lassen. Mit feuchten Händen aus dem Teig Brötchen formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Heißluftfritteuse leben. Mit den Kernen bestreuen und bei 170°C ca. 20-25 Minuten backen.
(Alternativ im Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten)

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