Heidelbeer Protein Muffins

Zutaten (für 6 Muffins)
100 g gemahlene Haferflocken*
30 g neutrales Proteinpulver
1 TL Backpulver
20 g Erythrit*
1 reife Banane
120 ml ungesüßte Sojamilch
1 TL Apfelessig
25 g gefriergetrocknete wilde Heidelbeeren*

*?Die gefriergetrockneten wilden Heidelbeeren von Koro https://bit.ly/hierzuKoro nutze ich schon seit Jahren und sie sind eines meiner liebsten Produkte, denn sie sind kleine Nährstoff-Bomben. Durch das schonende Trocknen bleiben viele Antioxidantien (v. a. Anthocyane), Ballaststoffe und Vitamine erhalten.
Mit meinem Code ???????? sparst du immer 5%.
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Zubereitung
Banane zerdrücken und mit Sojamilch + Apfelessig verrühren.
Trockene Zutaten mischen und unterheben.
Förmchen mit Teig füllen und 15 Minuten bei 165 °C in der Heißluftfritteuse backen.

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