Köstliche marrokanische Kekse | saftig | ohne Mehl und Ei | Ghriba

200 g Walnüsse (oder andere Nüsse) https://bit.ly/3htDxgG
70 g Mandeln https://bit.ly/3UYqaTh
45 g Puderzucker
1 EL Lupinenmehl mit 3 EL Sprudelwasser
20 g Orangen- oder Aprikosenmarmelade
10 g Margarine
ca. 2-3 EL Orangenblütenwasser
weiteren Puderzucker zum wälzen und/oder Nüsse für die Deko

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Zubereitung:

Zuerst die Nüsse und Mandeln mahlen und umfüllen. Den Puderzucker sieben und unter die gemahlenen Nüsse mischen. Dann den Eiersatz, die Marmalade und die Margarine unterkneten. (Man kann auch jetzt schon 1 TL Orangenblütenwasser zugeben um den Geschmack zu verstärken)
Das funktioniert wunderbar mit so einem Silikonlöffel https://amzn.to/3Wn6RV0

Die Hände mit dem Orangenblütenwasser befeuchten und kleine Kugeln formen. Diese in Pude...