Grünkernpizza mit Hefeschmelz

200 g Grünkernschrot
50 g rote BIO Linsen* https://t1p.de/s5kqh
3 TL Pizzagewürz
500 ml BIO Gemüsebrühe* https://t1p.de/yrzs4
1 Zucchini
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Für den Hefeschmelz:
150 ml Wasser
4 EL Hefeflocken* https://t1p.de/jg6q6
2 EL Margarine
3 TL Mehl (Dinkel oder Weizen)1 TL Salz
1 TL Senf ohne Zuckerzusatz* https://t1p.de/dpl1l

*Zutaten von Koro https://bit.ly/hierzuKoro ?
Besonders die Hefeflocken sind sehr zu empfehlen.
Mit meinem Code ???????? sparst immer 5%.
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Zubereitung:
Grünkern schroten (ca. 12 Sek. auf Stufe 7 im TM) und mit Linsen und Pizzagewürz in der Gemüsebrühe aufkochen und bei kleiner Hitze mind. 10 Min. quellen lassen.
In dieser Zeit kann man schon mal den Hefeschmelz zubereiten:
Margarine in einem kleinen Topf schmelzen, mit einem Schneebesen das Mehl einrühren. Wasser zugeben, Hefeflocken, Salz und Senf einrühren, unter Rühren aufkochen. Ggf. noch ein bisschen Wasser zugeben, falls die Masse zu fest ist.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Zucchini in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Grünkernmasse glatt darauf verstreichen und mit dem Gemüse belegen. Den Hefeschmelz darauf verteilen.
Pizza im Ofen 20 Min. backen.

TIPP:
?? Den Grünkern nicht zu grob schroten, sonst hält die Masse nicht zusammen.
?? Mit dem Hefeschmelz kann man einfach alles überbacken...