Fix oder Würzmischung für Chili sin Carne

2 EL Kartoffelstärke
2 EL Dinkelmehl
2 EL Chiliflocken (oder etwas weniger, je nach Geschmack)
2 EL Paprika, edelsüß
4 Lorbeerblätter
2 EL Salz (ca. 40 g)
10 g Koriander
10 g Kreuzkümmel
15 g Pfeffer
15 g Xucker oder Zucker
Alle Zutaten 10 Sekunden auf voller Stufe mahlen und und in ein Glas füllen.
Ca. 2 EL der Mischung zum Chili geben.

Für das Chili habe ich verwendet (ca. 4 Portionen)
400 g Tofu
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Gewürzmischung
1 1/2 rote Paprika
2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose Mais
5 EL Tomatenpulver (z. B. https://amzn.to/3DtbGTN oder von Würzteufel)
3 EL Tomatenmark
ca. 400 ml Wasser

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