Das sind wirklich mal richtig cremige und saftige Brownies geworden. ?Und das nicht nur frei von Industriezucker, sondern auch mit gesunden Zutaten, nährstoffreich, vegan und auf Wunsch glutenfrei.

Ein Rezept aus diesem Buch https://amzn.to/45GBr2Q

Walnuss-Brownies mit Topping

Für eine quadratische Form, z.B. diese hier https://amzn.to/4a2Pa5q

180 g Walnussstücke https://t1p.de/vppki
360 ml Ahornsirup https://t1p.de/vncob
oder Dattelpaste (selbst gemacht aus 180 g Datteln https://t1p.de/l4oqa und 180 g Wasser - hierzu bitte die Infos aus dem Video anschauen)
90 g Kakaopulver
1 TL Bourbon Vanillepulver https://t1p.de/uwbxf
1 gekochte, geschalte Süßkartoffel (ca. 400 g)
90 g Hafermehl, gemahlen aus Haferflocken https://t1p.de/sh8pu 1 TL Backpulver
1 Prise Salz

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Optional: Etwa 40 g weitere Zutaten nach Belieben: mehr Walnussstücke, Pekannussstücke, milchfreie Schokoladenchips, Rosinen, getrocknete Kirschen, getrocknete Cranberrys oder kandierter Ingwer

Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine quadratische Form (ca. 23 cm) mit Backpapier auslegen; alternativ eine antihaftbeschichtete Kastenform verwenden.

In einer elektrischen Küchenmaschine die Walnüsse mit 160 ml Wasser mixen, bis die Mischung einen Klumpen bildet. Ahornsirup, Kakaopulver, Vanillepulver und Süßkartoffel hinzufügen und etwa eine Minute zu einer glatten Masse verarbeiten.

250g der Mischung aus der Küchenmaschine ne...