Bananenbrot-Muffins

3 reife Bananen
50 ml Pflanzenmilch
120 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
¼ TL Vanillepulver
Prise Salz

Bananen zerdrücken, mit Pflanzenmilch verrühren.
Alle anderen Zutaten mischen und die Bananenmischung unterheben.
Nach Belieben Schokostückchen oder Beeren dazu geben. Alles mit einem Löffel gut vermischen.
Teig in hitzebeständige Muffinförmchen füllen.

Backen bei 160 °C, ca. 15?18 Minuten
Stäbchenprobe machen ? je nach Gerät kann es leicht variieren.

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