Der leckerste vegane Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse

150 g Dinkelmehl 630
15 g Vanilleproteinpulver https://t1p.de/9wrwe
50 g Zucker oder Erythrit/Stevia https://t1p.de/987v6
1 Prise Salz
½ P. Backpulver
25 g Öl
100-120 ml Sojamilch
1 Apfel
Nach Wunsch ein paar Walnusskerne https://t1p.de/c90gu

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Zubereitung:
Alle Zutaten außer den Äpfeln zu einem glatten Teig verrühren, in eine 18er Springform oder Muffinförmchen geben.
Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Nach Wunsch Walnusskerne zerkleinern und darauf verteilen.
In der Heißluftfritteuse bei 170 °C ca. 25 Min backen. Stäbchenprobe machen!

Auf den noch heißen Kuchen ein paar kleine Butterflöckchen setzen und mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

TIPP: Der Kuchen schmeckt auch mit anderen Obstsorten. ?

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