Hallo ihr Lieben,

heute zeige ich euch ein Last Minute Weihnachtsrezept für Faule oder Leute, die nicht so gut kochen können. Das bekommt jeder hin. ?

Noch dazu schmeckt es so beeindruckend, dass man es nicht glauben mag. Leider nicht für Kinder geeignet. Eine alkoholfreie Version mit Kinderpunsch könnte ich mir aber auch gut vorstellen.

Gefüllte Klöße mit Rotwein-Pflaumen Sauce

für die Klöße:
1 Packung fertigen Kloßteig
1 Packung veganes Hackfleisch
2 TL Fleischgewürz (s.u.)
1 Zwiebel
2 TL Alpro Skyr ohne Zucker

Das Hackfleisch einfach mit den anderen Zutaten mischen und als Füllung in die Klöße geben. Geht ganz einfach. Einmal aufkochen und dann ca. 25 Minuten ziehen lassen.

Für die Sauce:
400 ml trockenen Rotwein 1 Lorbeerblatt
1 Nelke
1/2 Zimtstange
Salz und Pfeffer
100 g Pflaumenmus
1 Apfel

Rotwein mit dem klein geschnittenen Apfel und den Gewürzen aufkochen (ich gebe die Gewürze in einen Teebeutel). Wenn die Äpfel weich sind die Gewürze entfernen, das Pflaumenmus zugeben und alles mit dem Stabmixer pürrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sauce passt natürlich zu jeder Art von Braten und Rotkohl würde natürlich auch sehr gut dazu passen. Auch Bohnen kann ich mir hier sehr gut vorstellen.

Schmeckt umwerfend, probiert es gerne mal aus.

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