Ich liebe dieses Rührtofu sehr. Es ist schnell und einfach gemacht und hat eine saftige und cremige Konsistenz. Ihr solltet es unbedingt in dieser Kombination einmal nachmachen.

200 g Tofu, natur etwas Öl zum anbraten
1 EL Tahin https://bit.ly/3Y4Hh88
ca. 100 ml Sojamilch
1/4 TL Kurkuma
1/4 TL KalaNamak Salz
1 EL Hefeflocken https://bit.ly/3Jv6CnE
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Den Tofu gut ausdrücken (mit einem Küchentuch) und mit den Händen zerbröseln. In etwas Öl in der Pfanne leicht braun braten.
Die anderen Zutaten verrühren und zu dem Tofu in die Pfanne geben, gut umrühren und heiß werden lassen.
Bauernbrot anrösten, mit Avodaco bestreichen, etwas KalaNamak Salz bestreuen und den Rühr-Tofu darauf verteilen.
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