Dieses köstliche Brot ist
? einfach und schnell gemacht
? glutenfrei
? laktosefrei
? ballaststoffreich
? darmfreundlich
? nährstoffreich
? und reich an gesunden Fetten (Omega 3)

Fitness Karottenbrot

200 g Haferflocken (auf Wunsch glutenfrei)
70 g Sesam
70 g Hanfsamen
70 g Leinsamen, frisch geschrotet
60 g Chiasamen
23 g Flohsamenschalen, gemahlen
150 g geraspelte Karotten
1 TL Salz
500 ml Wasser

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Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten mischen, Karotten raspeln und mit dem Wasser zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermischen. Innerhalb kürzester Zeit werden die Flohsamen, Chiasamen und Leinsamen quellen und der Teig verfestigt sich. Ca. 10 Minuten ruhen lassen und zu einem Brotleib formen. Im vorgeheizten Backofen bei 185 °C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde backen. Danach habe ich noch 3 Minuten die Umluft zugeschaltet.
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