Ich habe ein ähnliches Dressing kürzlich auf einem englisch sprachigen Kanal entdeckt und wollte das seitdem unbedingt ausprobieren. Da ich diesen Salat ausgesprochen lecker und cremig fand, obwohl kein Fett zugesetzt ist, habe ich es mal für euch mitgefilmt. ?

Kartoffelsalat ohne Öl, ohne Majo
Zutaten für das Dressing:
1/2 Tasse ungesüßte Pflanzenmilch (ich hatte Sojamilch)
2 TL Zitronensaft
2 TL Apfelessig
1 TL mittelscharfer Senf ohne Zucker https://bit.ly/3cZuJMF
1 EL gehackte Frühlingszwiebeln oder 1/2 normale Zwiebel
1 Knoblauchzehe, geschält
2 TL Agavendicksaft
1/2 TL Salz
2 kleine gekochte Kartoffeln, geschält
Wenn das Dressing zu fest ist kann man noch etwas Pflanzendrink zugeben.
Das Dressing nochmal mit Essig oder Zitronensaft und Salz abschmecken.
Bei den Zutaten für den Salat könnt ihr euch austoben:
?Pellkartoffeln (die Menge ist abhängig von den anderen Zutaten, der Salat sollte später mit Dressing überzogen sein)
?TK Erbsen
?Gewürzgurken oder Salz-Dill Gurken
?Bohnen
?Brokkoli
?gekochte Möhren
?Mais
?frische Petersilie und/oder andere Kräuter

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