Hallo ihr Lieben,

heute bekommt ihr ein Rezept aus meiner Versuchsküche. Ich hatte noch so viel gekeimtes Biomüsli hier und da ich hier die einzige bin, die sowas isst würde ich wahrscheinlich Jahre damit auskommen. Ihr wisst ja, ich probiere gerne öfter etwas neues aus. ?

Das Müsli besteht aus gekeimten Haferflocken, Sonnenblumenkernen und Buchweizen. Ist also seeeeehhhr gesund - es enthält viele Protein und Ballaststoffe ?

Mit zusätzlich Karotten drin, wird das Brot auch nicht trocken und mein Rezept in super gelungen.

Die Zutaten:
600 g gekeimtes Bio Müsli https://bit.ly/3T5BMV2 5% Code: Veggileo
(davon 450 g mahlen)
300 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1 TL Agavendicksaft
1-2 TL Salz
ca. 150 g geraspelte Möhre

Die Hefe (meine hatte ich eingefroren - 2 Jahre alt!) mit Wasser und dem Agavendicksaft auflösen und verrühren. Mit allen anderen Zutaten verkneten und ca. 1,5 Stunden gehen lassen.

Eine Kastenform (super sind die von Coox) nehmen oder eine normale (ca. 25 cm mit Backpapier auskleiden) und den Teig hineingeben. Mit dem Silikonlöffel fest andrücken und glattstreichen.
Anschließend ca. 50 Minuten im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen. (nicht vorgeheizt)

Super lecker, crunchy und gesund. ?

Auf Instagram gibt es noch mehr von mir: https://www.instagram.com/veggileo/

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