Ãœberbackene Wraps mit Spinat & Tomaten

3-4 Tortilla Wraps
1 Packung TK Spinat
100 g Creme vega oder veganer Frischkäse
2 Knoblauchzehen
2 EL Hefeflocken
Salz, Pfeffer und PulBiber nach Geschmack
1 Dose gehackte Tomaten
ca. 1-2 TL italienische Gewürzmischung
100 g veganer Feta

Den TK Spinat mit einem Schuss Wasser in der Pfanne auftauen lassen und leicht köcheln lassen. Die Knoblauchzehen auspressen und mit den Gewürzen zum Spinat geben.

Die Spinatmasse in die Wraps füllen, aufrollen und in ca. 4-5 Stücke teilen. Diese in eine Auflaufform legen. Die gehackten Tomaten darauf verteilen und würzen. (z.B. mit einer italienischen Gewürzmischung).
Den veganen Feta darüber zerbröseln und ca. 15 Minuten bei 200°C im Ofen überbacken.
Guten Appetit!

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