aus gesundheitlichen Gründen lange Zeit keine Lust auf kochen und neue Rezepte auszuprobieren gehabt. So langsam kommt aber beides wieder. Hier gleich mal ein Gericht, welches von der bekannten French Onion Pasta inspiriert wurde. Wollte mich erst genau an das Originalrezept halten, hatte irgendwie kein Bock auf Kokosmilch. Zutaten Zubereitung Das Olivenöl in einer passenden... Weiterlesen →

aus gesundheitlichen Gründen lange Zeit keine Lust auf kochen und neue Rezepte auszuprobieren gehabt. So langsam kommt aber beides wieder.

Hier gleich mal ein Gericht, welches von der bekannten French Onion Pasta inspiriert wurde. Wollte mich erst genau an das Originalrezept halten, hatte irgendwie kein Bock auf Kokosmilch.

Zutaten

250 – 300 g Tagliatelle, im besten Fall selbst gemacht
1 EL Olivenöl

1 EL Alsan oder ähnlich

3 ? 4 Zwiebeln, in halbe feine Ringe geschnitten

2 Knoblauchzehen, frisch gerieben

1 TL Zucker

1 EL gehackter Basilikum, evtl. TK Ware

200 ml vegane Instant Zwiebelsuppe, ohne Geschmacksverstärker

200 ml vegane Kochcreme, nach Geschmack

2 EL Hefeflocken, evtl. auch mehr

Salz

Pfeffer

Optional: Café de Paris Gewürzmischung

Zubereitung

Das Olivenöl in einer passenden Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die vegane Butter darin schmelzen. Die Zwiebel dazugeben und gut vermengen. Unter Rühren 1 ? 2 Min. anbraten.

Die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 10 Min. lang weiter. Wenn die Z...