Dieses vegane Zucchinibrot ist fluffig, weich, super saftig und schmeckt wie ein Kuchen, obwohl es gesundes Gemüse und kaum Fett enthält! Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und gelingt auch glutenfrei! Außerdem kann man daraus auch leckere vegane Zucchini-Muffins backen, die sich ideal als Frühstücks-Snack für unterwegs eignen! Perfekt um übrig gebliebene Zucchini zu verwerten.
...