oder auch Arrabbiata Art. Die dazugehörige Gewürzmischung gibt es fertig zu kaufen und bringt die gewünschte Schärfe mit. Nur bitte darauf achten, dass die Mischung ohne Geschmacksverstärker, künstliche Zusätze und Konservierungsstoffen daher kommt. Wem die Schärfe seiner Mischung nicht reicht, kann natürlich noch mit entsprechend scharfen Gewürzen nachbessern. Nur nicht übertreiben. Wenn keine frischen Kräuter... Weiterlesen →

oder auch Arrabbiata Art. Die dazugehörige Gewürzmischung gibt es fertig zu kaufen und bringt die gewünschte Schärfe mit. Nur bitte darauf achten, dass die Mischung ohne Geschmacksverstärker, künstliche Zusätze und Konservierungsstoffen daher kommt.

Wem die Schärfe seiner Mischung nicht reicht, kann natürlich noch mit entsprechend scharfen Gewürzen nachbessern. Nur nicht übertreiben.
Wenn keine frischen Kräuter zu bekommen sind, geht?s auch mit TK Ware. Ich nehme dann immer eine italienische Mischung.

Zutaten

400 g Penne, evtl. selbstgemacht

3 EL Olivenöl

1 rote Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Peperoni, fein gehackt

reichlich Arrabbiata, italienische Gewürzmischung

3 Dosen stückige Pizza Tomaten

2 ? 3 EL Tomatenmark

1 Bund Petersilie

1 Bund Basilikum

Nussparmesan, selbstgemacht

Salz, Pfeffer

Optional: Chilipulver, scharfe Paprikaflocken, Nussparmesan

Zubereitung

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoni nich...