Das beste vegane Kartoffelgulasch
Dieses Kartoffelgulasch ist der Inbegriff österreichischer Hausmannskost und pures Wohlfühlessen. Fleischfrei und rein pflanzlich zauberst du mit diesem „Wiener Kartoffelgulasch“ ein herzhaftes, sättigendes und köstliches Gericht auf den Tisch, das alle lieben werden. Die Kombination aus Röstaromen, säuerlicher Frische, kräftiger Würze und cremiger Textur machen dieses Kartoffelrezept vielleicht zu deinem neuen Alltagsliebling.
Ein richtig gutes veganes Kartoffelgulasch gehört für mich zu den leckersten Alltagsgerichten überhaupt. Das ist richtig solide Hausmannskost und zugleich ein großartiger Seelenschmeichler. Ich bin jedes mal wieder erstaunt, wie viel Geschmack in Zwiebeln, Kartoffeln und Paprika steckt, wenn man diese Zutaten richtig würzt und zubereitet. Das Kartoffelgulasch bereite ich ganz klassisch „Wiener Art“ zu. Das heißt, in mein veganes Kartoffelgulasch kommt auf jeden Fall ein großer Schuss Essig, reichlich Kümmel, Paprikapulver und das Gericht wird mit Kartoffelmehl bzw. Stärke abgebunden und nicht mit veganer Sahne oder ähnlichem. Das Ergebnis ist ein extrem intensiver Gulaschgeschmack, eine sämige Textur und  ein herrliches, ganz einfaches Wohlfühlessen. Hast du Kartoffelgulasch so schon mal gegessen oder zubereitet" In manchen Regionen Österreichs werden übrigens auch noch klein geschnittene Saure Gurken mit ins Kartoffelgulsach gegeben. Wenn du magst, kannst du das au...