So gelingt dir ein veganer Weihnachtsbraten mit Tempehfüllung
Wenn du ein festliches veganes Hauptgericht für Weihnachten suchst, das unkompliziert gelingt und auf dem Tisch beeindruckt, ist dieser pflanzliche Braten im Stil eines Wellington ideal. Die Füllung aus Tempeh, Pilzen, Zwiebeln und winterlichen Gewürzen bekommt eine schöne Farbe, bleibt saftig und schmeckt aromatisch. Der Braten lässt sich gut vorbereiten und wird im Blätterteig goldbraun gebacken. Perfekt für Gäste und ein besonderes veganes Weihnachtsessen.

Wenn du an Weihnachten ein veganes Hauptgericht servieren möchtest, das alle am Tisch begeistert, ist dieser festliche Braten genau richtig für dich. Denn ich weiß aus Erfahrung, wie schwer es für viele Menschen ist, ein tolles Rezept zu finden, das Veganer und Mischköstler gleichermaßen begeistert. Die Füllung dieses wunderschönen Bratens besteht aus aromatischem Bohnen-Tempeh, Pilzen, Zwiebeln und winterlichen Gewürzen. Das macht den Braten besonders bekömmlich ? anders als bei manchen Linsenbraten, die etwas schwer im Magen liegen können, wenn man größere Mengen Hülsenfrüchte nicht gewohnt ist. Da wir ein wenig rote Bete hinzufügen, bekommt der Braten außerdem eine schöne Farbe und eine angenehm herzhafte Note. Dazu kommen fruchtige Preiselbeeren und ein knusprig zarter Blätterteigmantel, der im Ofen goldbraun wird. Schon beim Anschneiden sieht man, wie unglaublich saftig und einladend dieser Braten ist.
So spektakulär diese...