Veganer Flammkuchen schmeckt nicht" Dann hast Du was verpasst! Dieser köstliche Flammkuchen punktet mit seinem rauchigen Aroma und einer hauchdünnen Kruste mit ganz viel Crunch!! Wie Du diesen leckeren Flammkuchen zubereitest, welche Zutaten Du benötigst und wo Du sie finden kannst, erfährst Du hier.

Was ist das Rezept"

Ich bin im Elsass aufgewachsen und Flammkuchen ist für mich ein Stück Heimat. Seitdem ich vegan lebe, habe ich jahrelang hin und her probiert… mit Joghurt- und Quarkmischungen, damit die vegane Variante annähernd an den echten Flammkuchen rankommt. Aber Creme Fraiche" Come on! Als mich also Sojade (Werbung) anrief und verkündete sie würden eine vegane Creme Fraiche auf den Markt bringen, bin ich hinten über gefallen. Ja, ich kann sie pur essen und ja, ich finde sie schicken mir zum ?probieren? immer zu wenige…
Dieses köstliche Rezept ist also eine vegane Variante des klassischen Flammkuchens ? und ich schwöre: unfassbar gut! Der knusprige Teig wird mit Champignons, Räuchertofu und aromatischen Zwiebelringen belegt ? aber es gibt einen Trick!

Besondere Zutaten und Verarbeitungsschritte

Die Hauptzutat, die diesen Flammkuchen so besonders macht, ist La Fraiche von Sojade. Diese pflanzliche Alternative zur Creme Fraiche verleiht dem Flammkuchen die perfekte Konsistenz und den authentischen Geschmack, den ich von meinen Kindertagen so liebe.

Für den Teig benötigst Du Weizenmehl, Salz, Ö...