Selbstgemachte vegane Pralinen mit einem cremig-süßen Erdnussbutter Kern, umhüllt von dunkler Schokolade, perfekt als proteinreicher, mundgerechter Snack. Dieses Rezept enthält nur wenige Zutaten, ist pflanzlich, glutenfrei und kann ohne raffinierten Zucker zubereitet werden.

Cremig-süße vegane Pralinen
Wenn du ebenfalls von Erdnussmus besessen bist und einen Leckerbissen suchst, der dich davon abhält, den Löffel direkt in das Glas zu stecken (ich bekenne mich schuldig!), dann sind diese ?Trüffel? genau richtig für dich. Sie kombinieren das cremige süße Nussmus mit Zartbitterschokolade zu einer mundgerechten Köstlichkeit – perfekt als kleiner Nachtisch, wenn der Heißhunger kommt.
Diese Süßigkeit ist auch ein toller Snack mit hohem Proteingehalt, und – im Gegensatz zu vielen ähnlichen Rezepten online – enthält dieses Rezept eine raffiniert-zuckerfreie Füllung. Anstatt die Erdnussfüllung mit Puderzucker zu binden und zu verdicken, setzt dieses Rezept stattdessen auf ein nicht-raffiniertes Süßungsmittel für die Süße und Kokosmehl zum Verdicken und Binden der Füllung. Das Ergebnis ist eine gesündere, runde Version der amerikanischen Reese’s peanut butter cups!

Diese Energiekugeln sind cremig, dekadent, vegan und trotzdem super einfach (und schnell!) herzustellen. Nachfolgend siehst du, welche Zutaten du benötigst:

Die Zutaten
Erdnussmus: Die Hauptzutat – Ich verwende cremiges Erdnussmus, aber du kannst jede Sorte verw...