Passend zur Zwetschgen-Saison und den etwas kühleren Temperaturen hier hatte ich unglaublichen Appetit auf frischen Kompott mit etwas Zimt. ? Kombiniert mit einem cremigen Vanillemilchreis ergibt sich ein köstliches Dessert, ein toller Snack zwischendurch oder auch ein süßes Frühstück. Es ist super einfach gemacht und schmeckt noch warm meiner Meinung nach am allerbesten. Allerdings kannst du es auch super als Mealprep für den nächsten Tag vorbereiten.

Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach und ich war mir etwas unsicher, ob es sich überhaupt lohnt das Ganze als Rezept zu veröffentlichen. Unsere Community auf Instagram hat jedoch dafür gestimmt und es wäre auch viel zu schade, wenn ihr es nicht ebenfalls ausprobiert! ? Natürlich lässt sich das Kompott je nach Saison und Jahreszeit auch mit anderem Obst zubereiten. Egal ob Äpfel, frische Beeren oder Aprikosen ? so ein frisch gekochtes Kompott ist einfach köstlich und schmeckt selbstgemacht am besten. Also ran an die Töpfe! ?
Zutaten für 4 Portionen

1 Liter Vanille-Mandeldrink
1 Prise Salz
250 g Milchreis (Rundkorn- oder Arborio-Reis)
1 kg Zwetschgen
3 EL Agavendicksaft
1 TL Zimt
gehackte Haselnüsse (optional)

Zubereitung (20 Minuten + Kochzeit)

Zuerst setzen wir den Milchreis an, da dieser am längsten köcheln muss. Die Zeit können wir dann in der Zwischenzeit für das Kompott nutzen. Den Vanille-Mandeldrink in einen Topf geben, Salz hinzugebe...