Der Herbst schreit förmlich nach Comfort Food, deftigen Kürbisgerichten und wärmenden Eintöpfen, aber auch nach süßen Leckereien für einen gemütlichen Abend auf der Couch. ? Wenn draußen die Blätter rascheln und es wieder früher dunkel wird, gibt es doch nichts Schöneres, als mit saisonalen Zutaten zu kochen und es sich zu Hause mit gutem Essen so richtig gemütlich zu machen, oder" In dieser Rezeptsammlung findest du 20 herbstliche Rezepte, die Herz und Gaumen glücklich machen ? abseits von langweiliger Kürbissuppe. Egal ob Pastagerichte, wärmende Eintöpfe und Dips oder süße Leckereien ? hier ist von allem etwas dabei!

Suppen & Eintöpfe
Suppen und Eintöpfe gehören für mich zum Herbst einfach dazu ? obwohl ich ansonsten nicht unbedingt der größte Fan von Suppen bin und andere Gerichte definitiv vorziehen würde. Aber an kalten, dunklen Tagen ist so eine heiße Suppe mit Kürbis, ein cremiges Dal oder auch ein Eintopf mit Pastinake und Süßkartoffel genau das Richtige!
Grünes Kürbis-Mangold-Curry mit gerösteten Kokoschips

Butternut-Süßkartoffel-Suppe mit Ingwer und Kokosmilch

Pastinaken-Süßkartoffeleintopf mit Belugalinsen und Kokosmilch

Süßkartoffel-Linsen-Dal mit Kokosmilch und Süßkartoffel-Falafel

Kichererbsen-Grünkohl-Eintopf mit Chili-Joghurt und Kresse

Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch, Koria...