Tofu Piccata

oder auch knuspriger Zitronentofu. Die Zitronen Kapern Soße sollte ist schon speziell, aber auf alle Fälle einen Versuch wert. Zutaten ohne Mengenangaben Zubereitung Den Tofu in nicht zu dünn Scheiben schneiden. Zwischen Küchenkrepp legen und beschweren, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Mehl, Hefeflocken, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel gut vermischen. Jedes... Weiterlesen →
oder auch knuspriger Zitronentofu. Die Zitronen Kapern Soße sollte ist schon speziell, aber auf alle Fälle einen Versuch wert.
Zutaten ohne Mengenangaben
fester Natur Tofu
Mehl
Hefeflocken
Zitronenzeste einer Bio Zitrone
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Alsan, oder ähnlich
Zutaten der Soße
2 EL Alsan
1 ? 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, frisch gepresst
Gemüsebrühe, Menge nach Gefühl
2 EL Zitronensaft
2 ? 3 EL Kapern
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Zitronenscheiben, gehackte Petersilie
Zubereitung
Den Tofu in nicht zu dünn Scheiben schneiden. Zwischen Küchenkrepp legen und beschweren, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Mehl, Hefeflocken, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel gut vermischen. Jedes Tofu Schnitzel in der Mehlmischung wenden, bis es auf beiden Seiten bedeckt ist. Beiseite stellen.
2 EL Alsan in einer Pfanne schmelzen. Die Tofu Schnitzel noch einmal in der Mehlmischung wälzen und in die Pfa...
oder auch knuspriger Zitronentofu. Die Zitronen Kapern Soße sollte ist schon speziell, aber auf alle Fälle einen Versuch wert.
Zutaten ohne Mengenangaben
fester Natur Tofu
Mehl
Hefeflocken
Zitronenzeste einer Bio Zitrone
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Alsan, oder ähnlich
Zutaten der Soße
2 EL Alsan
1 ? 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, frisch gepresst
Gemüsebrühe, Menge nach Gefühl
2 EL Zitronensaft
2 ? 3 EL Kapern
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Zitronenscheiben, gehackte Petersilie
Zubereitung
Den Tofu in nicht zu dünn Scheiben schneiden. Zwischen Küchenkrepp legen und beschweren, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Mehl, Hefeflocken, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel gut vermischen. Jedes Tofu Schnitzel in der Mehlmischung wenden, bis es auf beiden Seiten bedeckt ist. Beiseite stellen.
2 EL Alsan in einer Pfanne schmelzen. Die Tofu Schnitzel noch einmal in der Mehlmischung wälzen und in die Pfa...
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Das kann man als Veganer alles essen |
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