Wir starten mit einer neuen Rezeptreihe und präsentieren euch 5 Tage lang 5 schnelle Feierabendrezepte! In unserer letzten Umfrage haben sich die meisten von euch schnelle, einfache und proteinreiche Rezepte gewünscht, perfekt für nach dem Feierabend. Also haben wir da natürlich was vorbereitet. ? Alle Rezepte dieser Reihe sind in 15-30 Minuten zubereitet, damit echte Blitzrezepte und dennoch frisch, lecker und gesund. Natürlich eignet sich dieses Rezept aber auch hervorragend zum Frühstück.

Diese Tofu-Erbsencreme ist voller Protein, einfach unglaublich cremig und in 10 Minuten gemacht! Alle Zutaten für diese Creme werden einfach im Mixer fein püriert. Sie eignet sich perfekt als Brotaufstrich, kann aber auch zum Dippen für Gemüse-Sticks oder als Topping auf einer Bowl, Reis oder Nudeln gegessen werden. Die Menge der Creme reicht für 6-8 Schreiben Brot. Guten Appetit! Mehr leckere Dips, Aufstriche und Saucen findest du außerdem hier im Blog.
Zutaten für ca. 6-8 Brote / Portionen

200 g Seidentofu
200 g Naturtofu
250 g TK Erbsen (aufgetaut)
2 EL Olivenöl
½ Zitrone
Salz und Pfeffer
½ Bund Dill

Außerdem

frisches Brot
einige Erbsen zur Dekoration
frischer Dill
Chiliöl

Zubereitung (10 Minuten)

Den Seidentofu und den Naturtofu in einen Standmixer oder eine hohe Rührschüssel geben. Das Rezept lässt sich auch easy mit einem Pürierstab zubereiten! ? Die TK-Erbsen in eine Schale geben und einige Minuten lang in...